ICH FLEISCHE
WO UND WAS
SIE WOLLEN
Hallo und nice to meat you,
ich bin TOM, ein bekennender Seriengriller und Meat Hunter, aber vor allem gelernter Fleischer im Vollkontakt! Mit Leib und Seele. Wem das noch etwas bedeutet: „Ich habe meine Leidenschaft zum Beruf gemacht!“
Mit über 30 Jahren Praxis habe ich so ziemlich alle Facetten meines Standes kennen gelernt. Manche davon auch „lieben gelernt“. Das Fleisch und die Tiere dahinter.
Mein Weg führte mich von Kleinmetzgereien auch zu großen Betrieben, mit allem was dazu gehört. Auch in Schlacht- und Zerlegefabriken im In- und Ausland konnte – oder musste – ich Erfahrungen zum Thema Fleisch sammeln. Manche davon wertvoll…
Warum jetzt der Meat Man ?
Ganz einfach, weil eben mein Beruf meine Berufung ist und so manche heute übliche Gangart im Umgang mit Fleisch nichts für mich ist. Trotzdem sollte niemandem ein gutes Stück Fleisch verwehrt bleiben. Genau deshalb gibt es bei mir nur authentische Meat-Events mit bestem Fleisch von Tieren, die mit Anstand gehalten wurden.
Obendrauf gibt es eine gehörige Portion von nachhaltigem und vor allem kompetentem Wissen rund um das Thema Fleisch und Wurst.
Das alles können Sie dann auch für Ihren Alltag nutzen, denn ich möchte mein Wissen mit Ihnen teilen. Wissen, das über die Jahre bei vielen verloren gegangen ist.
Darum Schluss mit schlecht, buche Dir doch einfach mal den Meat Man.
WHAT PEOPLE ARE SAYING
Das Fleisch von „Tom“ ist wirklich von ausgesuchter Qualität. Wir hatten mit 15 Personen richtig Freude an den Vorbereitungen für unsere Bratwürste. Alles was da reingekommen ist, würde ich auch so auf den Grill legen. Nicht die Nummer mit den Fleischresten und -abschnitten von was auch immer. Ein paar Steaks liegen auch noch in der Gefriertruhe und warten auf ihre Auferstehung. Wir sehen uns wieder.
„Die Bratwurst Produktion, aber besonders die Zerlegung des Roastbeefs waren spektakulär. Tom hat uns mit seinem Fachwissen sehr beeindruckt und wir konnten jede Menge nützlicher Alltagstips zu den Fleischqualitäten und Zubereitung lernen.Ein fleischiges Vergnügen. Immer wieder gerne“
Einfach nur ein Unikat, ein Mann der seinen Beruf lebt und liebt. Der Typ ist wirklich „krank :-)“ und ein Top-Fachmann in Sachen Fleisch! Danke, Tom.
Ich arbeite mit Tom schon seit mehreren Jahren zusammen und wurde noch nie enttäuscht. Ob australische Wagyu-Hüfte oder Teile vom Susländerschwein. Haltung, Qualität und Verarbeitung sind einfach erstklassig. Das was er verspricht, hält er auch ein. Ein echt geiler Typ. Kompetent, ehrlich und loyal.
Wenn Erwachsene aussehen, wie Kinder vor einem Süsswarenladen, dann ist „Tom The Meat Man“ da. Feinste Produkte gepaart mit einer fachkundigen und lockeren Präsentation, Danke Tom, für den Tollen Abend mit Dir!
Das war definitiv nicht der letzte !“
Eine sehr gelungene Veranstaltung mit einer ordentlichen Portion Fach- und Hintergrundwissen. Gar nicht so einfach so eine Bratwurst herzustellen. Aber man sieht, was reinkommt … in den Darm. Also in beide. Seit dem Tag habe ich nicht mehr so eine leckere Bratwurst gegessen! Danke, Tom. Wird weiterempfohlen.